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家常豬肝
工藝：炒
口味：家常味
菜系：其它菜系
功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理
主料：豬肝
輔料：豬油（板油）
時(shí)期： 備孕期
種類：午餐
制作時(shí)間：＜15分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.青紅辣椒切塊，苦瓜去瓤切斷
2.豬肝切片用鹽和生粉抓下
3.熱鍋熱油
4.倒入豬肝爆炒，快速盛起
5.熱油熱鍋爆香蔥段姜絲
6.倒入青椒塊和苦瓜大火翻炒
7.炒至斷生加適量鹽
8.加入豬肝
9.翻炒均勻加少許生抽
10.裝盤
2.豬肝切片用鹽和生粉抓下
3.熱鍋熱油
4.倒入豬肝爆炒，快速盛起
5.熱油熱鍋爆香蔥段姜絲
6.倒入青椒塊和苦瓜大火翻炒
7.炒至斷生加適量鹽
8.加入豬肝
9.翻炒均勻加少許生抽
10.裝盤
3制作提示
無(wú)
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。 2.豬肝中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)肉蛋奶等食品。 3.豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等含量較高。
6食物相克
豬肝+沙丁魚(yú)：身體不適
豬肝+蕎麥：一起吃會(huì)影響消化
豬肝+黃豆芽：有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收
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