孜然牙簽肉

工藝：烤

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：滋陰調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：豬肉

輔料：小蔥

調(diào)料：胡椒粉生抽植物油鹽八角花椒

時期： 孕早期

種類：中午

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克

2制作方法

1.豬梅頭肉洗凈切成拇指大小的小塊。

2.把所有配料都倒入碗中。

3.拌勻后腌制15-20分鐘。

4.腌制好的肉用牙簽串起，放入鋪了錫紙的烤盤內(nèi)。

5.放入烤箱中層。

6.美的烤箱上下火200度烤制13分鐘。

7.最后兩分鐘要注意觀察，以免烤糊哦。

3制作提示

無

4推薦食用時間

中午

5營養(yǎng)解析

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 2.補(bǔ)腎滋陰。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。 3.潤燥。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

6食物相克

豬肉+杏：腹痛。

豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛。

豬肉+何首烏：身體不適。

豬肉+香菜：傷身。

豬肉+牛排：性味有所抵觸。

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