茄汁小黃魚

工藝：燒

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：小黃魚

輔料：番茄

調(diào)料：植物油料酒鹽生抽老抽姜大蒜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量97千卡
蛋白質(zhì)17.7克
脂肪2.5克
碳水化合物0.8克
膽固醇86毫克
鈣53毫克
磷174毫克
鉀260毫克
鈉120.3毫克
鎂39毫克
鐵0.7毫克
鋅0.58毫克
硒42.57微克
銅0.04毫克
錳0.02毫克

2制作方法

1.小黃魚去肚腸、去鱗洗凈

2.西紅柿去皮切塊，準(zhǔn)備蔥姜蒜

3.起油鍋煸香蔥姜蒜

4.放入黃魚煎一下，放料酒

5.放西紅柿、鹽

6.放生抽、老抽

7.放開(kāi)水大火煮開(kāi)后改中小火

8.煮到西紅柿濃稠，魚肉熟透即可

3制作提示

小黃魚盡量不要翻身，太嫩容易壞。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果;含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

6食物相克

兒童和瘡瘍腫毒患者及哮喘、過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。

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