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糯米肉圓

糯米肉圓

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 貧血調(diào)理 

主料:豬肉 糯米 

輔料:雞蛋 

調(diào)料: 料酒 植物油  小蔥 

時(shí)期: 孕早期

種類(lèi):午餐、晚餐

制作時(shí)間:45分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.糯米淘洗干凈后用水浸泡2小時(shí),蒸鍋內(nèi)籠屜上鋪布放上控掉水份的糯米,蒸到糯米熟爛不粘手即可,大約十來(lái)分鐘

2.豬肉餡中加入雞蛋、 料酒、 蔥姜沫和適量水?dāng)嚢杈鶆?br />
3.帶上一次性手套把糯米飯慢慢搓散放入肉餡中,加入適量鹽調(diào)味,順著一個(gè)方向用力攪拌,直到糯米飯和肉餡完全均勻混合

4.炒鍋內(nèi)加入適量食用油燒熱,沾水把肉餡一個(gè)個(gè)擠成肉圓放入鍋中

5.待肉圓炸到金黃色就可以撈出裝盆,吃不完的用保鮮袋裝好放冰箱冷凍保存

3制作提示

1.經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐,肉和糯米的比例1:1最好吃 2.如果制作的量多,第一次不用炸的太老,現(xiàn)吃現(xiàn)炸口感最佳

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺:身體不適

豬肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療

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