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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.豆腐皮切成寬8厘米、長(zhǎng)12厘米的長(zhǎng)方形小片;入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝干水分
2.小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長(zhǎng)段;香菜梗用開(kāi)水燙軟
3.在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段;卷起來(lái)，用香菜梗捆住
2.小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長(zhǎng)段;香菜梗用開(kāi)水燙軟
3.在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段;卷起來(lái)，用香菜梗捆住
3制作提示
不愛(ài)吃香菜的，可以將香菜換成海帶絲也可以，
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豆腐皮極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
6食物相克
豆腐皮+大蔥：影響鈣質(zhì)的吸收
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