孜然香芋燜豬肉

工藝：燜

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理益智補腦調(diào)理

主料：豬肉

輔料：芋頭

調(diào)料：鹽醬油姜大蒜孜然植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：70分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.先把豬肉洗干凈，切好

2.香芋去皮，切成小方型

3.電飯鍋內(nèi)加入少許油和蒜姜，加熱至有蒜香味

4.倒入豬肉，慢慢翻炒

5.如圖炒至豬肉8分熟

6.加入適量的鹽和醬油

7.加入醬油后繼續(xù)翻炒，煮至醬油收干，裝起備用

8.鍋里加入適量的植物油和蒜，加熱至有香味，倒入香芋

9.慢慢炒至香芋均勻吸收油

10.炒至香芋表面轉(zhuǎn)色

11.加入適量的水，繼續(xù)煮

12.煮至水份偏干

13.倒入煮好的豬肉

14.繼續(xù)炒至均勻

15.加入適量的鹽、醬油和孜然，炒均勻即可

3制作提示

愛吃辣的朋友可以適量添加辣椒粉。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴重會導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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