玫瑰蝦球

工藝：干煸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：蝦仁

輔料：雞蛋玫瑰花

調(diào)料：鹽姜料酒番茄醬番茄沙司白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：2小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時

2.蝦仁洗凈，用鹽和料酒反復(fù)抓幾次

3.用廚房用紙吸凈蝦上的水份，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分鐘

4.鍋中倒水，放入蝦焯熟撈起

5.鍋內(nèi)放油，下姜片煸出香味后，放入番茄醬、番茄沙司，炒出紅油，放少許糖調(diào)味后放入蝦炒勻起鍋即成

3制作提示

若是害怕番茄醬過酸，也可適當(dāng)加些白糖。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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