翡翠蝦環(huán)

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理糖尿病調(diào)理

主料：基圍蝦

輔料：黃瓜

調(diào)料：色拉醬植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.將黃瓜切成圈兒

2.蝦去頭，去蝦線，洗凈

3.黃瓜圈兒用筷子戳一個小洞

4.將蝦尾從圈兒中穿過去，做成一個蝦環(huán)

5.依次做好所有的蝦環(huán)

6.小鍋中倒入玉米油，燒熱，放入蝦環(huán)進(jìn)去炸

7.一次可以多放些進(jìn)去，炸到蝦顏色變紅即可

8.炸好的蝦環(huán)撈出瀝油，裝盤，倒入色拉汁

3制作提示

1、黃瓜要選擇嫩綠的小黃瓜，口感比較脆嫩; 2、蝦也要有所選擇的，如果蝦殼比較嫩，不用去殼，殼也含有很多鈣磷鉀等微量元素，對身體比較好，如果是比較硬殼的蝦，可以去掉殼，留尾巴，這樣做出來的翡翠蝦環(huán)比較漂亮; 3、蝦環(huán)穿的時候勁量往蝦的身子上穿，如果只穿在蝦尾，炸后很容易掉哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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