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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.將蝦的須減掉，背部剪開(kāi)，去除蝦線，中斷部分的殼去掉
2.所有蝦處理好后洗凈，加入1勺生抽和1勺黃酒腌制10分鐘
3.將所有配料準(zhǔn)備好
4.鍋中放入油，7成熱時(shí)放入干辣椒、姜絲、陳皮爆香，接著放入花椒
5.炒出香味后放入大蝦，不斷煸炒，同時(shí)放入生抽2勺，黃酒1勺增加香氣
6.大火用油爆至蝦殼酥脆時(shí)，馬上放入香芹梗，撒入一些香菜碎
7.翻炒均勻后撒入白芝麻，關(guān)火起鍋即食
2.所有蝦處理好后洗凈，加入1勺生抽和1勺黃酒腌制10分鐘
3.將所有配料準(zhǔn)備好
4.鍋中放入油，7成熱時(shí)放入干辣椒、姜絲、陳皮爆香，接著放入花椒
5.炒出香味后放入大蝦，不斷煸炒，同時(shí)放入生抽2勺，黃酒1勺增加香氣
6.大火用油爆至蝦殼酥脆時(shí)，馬上放入香芹梗，撒入一些香菜碎
7.翻炒均勻后撒入白芝麻，關(guān)火起鍋即食
3制作提示
加入陳皮的菜品不僅能增加菜的特殊香味，還能解魚(yú)蝦毒性，用來(lái)燉煮肉類也更利于消化。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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