黃金玫瑰蘿卜花

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理明目調(diào)理

主料：白蘿卜

輔料：胡蘿卜南瓜

調(diào)料：雞湯常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
葉酸6.8微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素20微克
鈣36毫克
磷26毫克
鉀173毫克
鈉61.8毫克
鎂16毫克
鐵0.5毫克
鋅0.3毫克
硒0.61微克
銅0.04毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.白蘿卜去皮取最粗的部分切成四段，用勺子中間挖空。剩下的白蘿卜對(duì)半切開，再切薄片備用

2.胡蘿卜對(duì)半切開，切薄片備用

3.鍋內(nèi)放入雞湯，，煮沸后加入紅、白蘿卜片煮2分鐘，撈出瀝干水份備用

4.將蘿卜片一層紅色，一層白色的鋪成玫瑰花

5.將整好蘿卜花擺在盤子里，將煮蘿卜片的濃湯倒進(jìn)去，表面包上一層保鮮膜，放進(jìn)鍋里，隔水中火蒸20分鐘

6.南瓜去皮切片，放進(jìn)鍋里蒸熟

7.將蒸好蘿卜的濃湯和蒸熟的南瓜放進(jìn)攪拌機(jī)里，攪打成南瓜濃湯

8.將磨細(xì)的南瓜濃湯倒回鍋里，大火燒開后重新倒回蒸好的蘿卜花里即可

3制作提示

1.蘿卜片切薄點(diǎn)，再煮一下比較軟，這樣擺出來的玫瑰花形更好看些; 2.加入南瓜的濃汁，會(huì)更鮮美更好吃，吃完蘿卜還可以將濃湯拌飯，這個(gè)湯汁不會(huì)很咸，比較清淡的哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

6食物相克

白蘿卜+豬腰：影響消化

白蘿卜+藕：生食寒性較大

白蘿卜+菠蘿：身體不適

白蘿卜+銀耳：易患皮炎

白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎

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