紅棗參雞湯

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)腎延緩衰老調(diào)理

主料：雞人參

輔料：棗（干）枸杞子

調(diào)料：鹽

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.新鮮雞肉處理干凈后，斬塊;這一步可以請(qǐng)店家代勞

2.用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，期間更換2-3次水，這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉，則需要汆湯

3.紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘

4.人參洗凈后，切片

5.洗掉紅棗、枸杞上的灰，以及其他雜質(zhì)

6.將雞肉、人參、紅棗、枸杞全部放入燉盅

7.加夠足量的清水

8.燉3個(gè)小時(shí);2.5個(gè)小時(shí)的時(shí)候，調(diào)入適量鹽

9.雞湯燉好后，趁熱食用哦

3制作提示

1.用清水浸泡雞肉半個(gè)小時(shí)，期間更換2-3次水，這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉，則需要汆湯; 2.紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘;可洗掉紅棗、枸杞上的灰，以及其他雜質(zhì); 3.調(diào)理只需鹽即可，最后半個(gè)小時(shí)放入就好。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芝麻：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康

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