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2制作方法
1.豬心洗凈入鍋里焯水
2.紅蘿卜切片，蒜切段，豬心切片
3.熱鍋下油，豬心下鍋大火快炒
4.胡蘿卜斷生后，加入蒜段
5.調入鹽和味精
6.即可出鍋
2.紅蘿卜切片，蒜切段，豬心切片
3.熱鍋下油，豬心下鍋大火快炒
4.胡蘿卜斷生后，加入蒜段
5.調入鹽和味精
6.即可出鍋
3制作提示
豬心炒前用水焯一下，吃起來不會腥
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用 2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質” 4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長
6食物相克
胡蘿卜 + 啤酒，產生毒素 引起肝病
胡蘿卜 + 白蘿卜，降低營養(yǎng)價值
胡蘿卜 + 西紅柿，破壞維生素C
胡蘿卜 + 醋，破壞胡蘿卜素
胡蘿卜 + 山楂粉，分解維生素C
養(yǎng)生推薦
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