1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量151千卡
• 蛋白質(zhì)34.1克
• 脂肪0.5克
• 碳水化合物2.6克
• 鈣5毫克
• 磷150毫克
• 鉀23毫克
• 鈉153.6毫克
• 鎂10毫克
• 鐵3.2毫克
• 鋅0.81毫克
• 硒1.7微克

2制作方法

3制作提示

1.爆香蒜片后，倒入牛蹄筋后加入老抽，鹽，白糖少許，料酒，小火燜5分鐘 2.加入雞精，用水淀粉勾芡

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老； 2.具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

6食物相克

牛筋+韭菜：同食易致牙齦炎癥