豆腐皮小炒

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理

主料：豆腐皮

輔料：豬肋條肉（五花肉）胡蘿卜柿子椒大蒜小蔥干姜

調(diào)料：鹽醬油色拉油雞精生抽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量81千卡
蛋白質(zhì)8.1克
脂肪3.7克
碳水化合物4.2克
膳食纖維0.4克
鈣164毫克
磷119毫克
鉀125毫克
鈉7.2毫克
鎂27毫克
鐵1.9毫克
鋅1.11毫克
硒2.3微克
銅0.27毫克
錳0.47毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好所有食材，小蔥切段

2.熱油，先把肉片下到鍋里翻炒，直到肉變色

3.然后放一勺醬油上色，繼續(xù)翻炒

4.然后把辣椒和胡蘿卜片都放入繼續(xù)翻炒，直到辣椒有點(diǎn)發(fā)軟

5.最后放入豆腐皮，翻炒均勻

6.然后放上鹽調(diào)味就可以出鍋了

7.出鍋裝盤

3制作提示

1.豆腐皮本身生著就能吃，所以放入鍋中后翻炒幾下就可以 2.韭菜要最后放，不然就炒老了

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高。 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。 3.并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐皮 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
豆腐皮 + 蔥，影響鈣質(zhì)的吸收

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