胡椒醬煎肉

工藝：生煎

口味：黑椒味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理益智補(bǔ)腦調(diào)理

主料：豬肉

輔料：小蔥干姜大蒜

調(diào)料：胡椒粉鹽醋醬油色拉油生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.主輔料：豬肉、胡椒醬

2.把豬肉洗凈切片

3.把肉片裝入盤中，放入胡椒醬

4.加生抽，翻拌均勻，腌漬30分鐘

5.煎鍋放少許油，放入腌漬好的肉片煎熟

6.翻面再煎，至其熟透

7.出鍋裝盤，即可上桌

3制作提示

1.腌漬時(shí)不用加鹽。因?yàn)楹丰u有點(diǎn)發(fā)粘，所以加少許生抽調(diào)和 2.用牛肉煎制也可以

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉 + 蕎麥，脫發(fā)
豬肉 + 菊花，中毒
豬肉 + 香菜，耗氣傷身
豬肉 + 鯽魚，氣滯
豬肉 + 菠菜，減少銅的吸收
豬肉 + 黃豆，腹脹
豬肉 + 梨，傷腎臟

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