意式鹽焗大蝦

工藝：焗

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：壯腰健腎調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：對(duì)蝦

輔料：小蔥干姜

調(diào)料：粗鹽花椒八角

時(shí)期： 孕早期

種類：中餐，晚餐

制作時(shí)間： 40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1、清洗大蝦，去蝦線(用牙簽在蝦背的上、中、下部的蝦殼銜接處各挑一下蝦線，然后用手指拽出蝦線)

2、將腌制鹽鋪滿烤盤，灑上花椒、大料、復(fù)合香料(歐芹碎5克、羅勒碎5克、蒔蘿碎3克、迷迭香碎5克、披薩草3克研磨成碎)

3、放入烤箱，200度烤5分鐘，使香料味道充分散發(fā)

4、將大蝦平鋪到烤盤上，進(jìn)烤箱200度，14分鐘，出爐享用即可

3制作提示

鹽味可以單獨(dú)成味，一道菜可以沒有酸、甜、苦、辣，但咸味是萬萬不能沒有的，鹽之有味，鹽之有味，沒了鹽這滋味也少了一多半。

4推薦食用時(shí)間

中餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

6食物相克

蝦 + 洋蔥，形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

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