辣椒醬燉雞

工藝：燉

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：貧血調理補腎滋陰調理

主料：雞

輔料：土豆大蔥大蒜可樂粉條

調料：姜辣椒醬植物油辣椒粉鹽白糖料酒胡椒粉

時期： 孕中期

種類：午餐、晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167卡
蛋白質18.5毫克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞1100克

2.將雞泡在冷水中之后用胡椒粉拌好

3.粉條泡在熱水中

4.將土豆切成塊

5.蒜和姜切碎備好

6.熱好油加入姜和蒜

7.炒成這種程度

8.把雞倒入鍋里

9.加入辣椒醬110g翻炒后加入土豆

10.再加入15g辣椒面

11.隨機倒入可樂150ml 然后翻炒幾下

12.翻炒之后加水至剛要沒過土豆如圖

加入白糖10g 蓋上蓋子中火10分鐘

13.準備好的粉條拿出來備好

14.10分鐘以后加入到燉好的鍋里,稍微翻炒一下之后,加鹽6g和味素2g 最后加入少量蒜泥提鮮,加蔥翻炒出鍋

3制作提示

要注意加入粉條之后粉條會吸收大量水分所以水的量要注意還有粉條很容易粘鍋注意翻炒鍋底

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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