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四川青椒肉絲
工藝：炒
口味：香辣
菜系：家常菜
功效：貧血調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
主料：豬肉
輔料：青椒
時期： 孕早期
種類：午餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備食材，豬肉、青椒，雞粉、豆豉醬
2.豬肉切絲，放入少許淀粉、雞粉和水腌制5分鐘
3.青椒切絲，放入少許食鹽腌制
4.油燒熱，將腌制好的肉絲放入鍋中炒至發(fā)白
5.放入豆瓣醬、豆豉醬和少許老抽，翻炒均勻
6.倒入青椒絲，大火快炒
7.加入少許白糖
8.放入雞粉炒勻即可出鍋
2.豬肉切絲，放入少許淀粉、雞粉和水腌制5分鐘
3.青椒切絲，放入少許食鹽腌制
4.油燒熱，將腌制好的肉絲放入鍋中炒至發(fā)白
5.放入豆瓣醬、豆豉醬和少許老抽，翻炒均勻
6.倒入青椒絲，大火快炒
7.加入少許白糖
8.放入雞粉炒勻即可出鍋
3制作提示
若用新出不久的青椒，炒制時動作要快
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
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