1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量300卡
• 蛋白質(zhì)24.2克
• 脂肪17.1克
• 碳水化合物14.5克
• 膳食纖維2.2克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.02毫克
• 鈣152毫克
• 磷423毫克
• 鉀208毫克
• 鈉769.4毫克
• 鎂93毫克
• 鐵5毫克
• 鋅2.98毫克
• 硒6.1微克
• 銅0.27毫克
• 錳1.37毫克

2制作方法

3制作提示

1、放點辣椒和蒜片熗炒比較香辣下飯。 2、生菜炒斷生即可。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。

6食物相克

豆腐皮+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收