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2制作方法
1、娃娃菜掰開(kāi)葉子，用流動(dòng)的水沖洗多次，瀝干水分備用。
2、小河蝦去殼取蝦仁，筍切丁，松花蛋切丁，備用。
3、將青豆，冬筍丁，松花蛋丁加入到鍋里的高湯中，煮3分鐘，之后加入蝦仁以及枸杞，繼續(xù)煮1分鐘。
4、鍋中放入少許的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高湯煮沸，放入娃娃菜在高湯里，煮軟的娃娃菜撈出，擺入盤(pán)中。
5、高湯中加入30毫升的濕淀粉，攪拌均勻，待湯汁慢慢濃稠，加入適量鹽調(diào)味。最后將有料的芡汁澆在娃娃菜上。
2、小河蝦去殼取蝦仁，筍切丁，松花蛋切丁，備用。
3、將青豆，冬筍丁，松花蛋丁加入到鍋里的高湯中，煮3分鐘，之后加入蝦仁以及枸杞，繼續(xù)煮1分鐘。
4、鍋中放入少許的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高湯煮沸，放入娃娃菜在高湯里，煮軟的娃娃菜撈出，擺入盤(pán)中。
5、高湯中加入30毫升的濕淀粉，攪拌均勻，待湯汁慢慢濃稠，加入適量鹽調(diào)味。最后將有料的芡汁澆在娃娃菜上。
3制作提示
放入娃娃菜后不要覺(jué)得水要淹沒(méi)食材，因?yàn)橥尥薏藭?huì)出水，所以稍微一飯碗水即可。這道菜吃的原汁原味的鮮甜，除了鹽一點(diǎn)什么都不加。 沒(méi)有娃娃菜可以用白菜，但是效果會(huì)差一點(diǎn)。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
娃娃菜富含胡蘿卜素、維生素及微量元素，有助于預(yù)防結(jié)腸癌和提高免疫力
6食物相克
蝦仁+葡萄：降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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