螞蟻上樹(shù)

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：粉絲

輔料：豬肉紅辣椒

調(diào)料：植物油白糖老抽料酒鹽小蔥姜大蒜雞精花椒

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量344卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.1克
碳水化合物85.3克
核黃素0.01毫克
鈣36毫克
磷13毫克
鉀14毫克
鈉6.5毫克
鎂5毫克
鐵20.8毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備原料;粉絲用溫水泡軟;

2.肉糜加入鹽、雞精、料酒、蔥花，順著一個(gè)方向稍微攪拌一下，稍微粘稠即可。

3.鍋倒油燒熱，加蒜片、姜絲、花椒、小米椒(朝天椒)煸炒出味兒后，加入肉糜翻炒;

4.肉糜炒散變色后加入泡開(kāi)的粉絲翻炒幾下加入老抽、糖和鹽炒勻上色后即可。

3制作提示

1、小米椒超辣，實(shí)在是沒(méi)有勇氣再放豆瓣醬了，喜歡吃辣椒的同學(xué)們可以在步驟5中加入。 2、這玩意兒雖然其貌不揚(yáng)但是很好吃川菜確實(shí)很適合夏天吃！ 3、我的螞蟻放的有點(diǎn)多，不過(guò)值得欣慰的是，螞蟻是葷菜，激動(dòng)的風(fēng)中凌亂！ 4、賣糕的，真的很辣！辣椒雖然非常開(kāi)胃，但是不要空腹食用，也不要一次吃太多，否則很容易刺激胃粘膜。英雄不論辣椒，不能吃辣的同學(xué)咱們一樣光榮??！

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

6食物相克

豬肉+甘草：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會(huì)引起肚子痛

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