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2制作方法
1.杏鮑菇切絲，香菜去葉切段
2.鍋內(nèi)放植物油，燒5成熱，放入辣椒絲煸炒
3.煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調(diào)味
4.放海鮮醬油調(diào)味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜
5.放雞精調(diào)味，稍加炒勻出鍋
2.鍋內(nèi)放植物油，燒5成熱，放入辣椒絲煸炒
3.煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調(diào)味
4.放海鮮醬油調(diào)味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜
5.放雞精調(diào)味，稍加炒勻出鍋
3制作提示
1、香菜選用比較粗壯的，去掉葉子，不要浪費，可以做涼菜； 2、杏鮑菇一定大火煸炒，炒去水汽； 3、放入香菜，即可放入雞精，稍加煸炒即可出鍋，預(yù)熱可以把香菜的香味逼出，香菜炒軟就不好吃了！
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
6食物相克
杏鮑菇+鵪鶉肉易使人生痔瘡
杏鮑菇+鵪鶉蛋易使人面生黑痣
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