醬爆茄丁

茄子(紫皮、長)：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別動脈硬化調(diào)理 水腫調(diào)理 消化不良 

菜系北京菜

芫爆百葉

牛肚：牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜...

類別氣血雙補調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系北京菜

太白醉雞

雞：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別氣血雙補調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 月經(jīng)不調(diào)調(diào)理 

菜系北京菜

香酥嫩雞

雞：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別氣血雙補調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 月經(jīng)不調(diào)調(diào)理 

菜系北京菜

櫻桃蘿卜

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以...

類別利尿調(diào)理 消化不良 水腫調(diào)理 

菜系北京菜

紅油茄塊

茄子(紫皮、長)：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別健脾開胃調(diào)理 明目調(diào)理 消化不良 

菜系北京菜

熘鵪鶉

鵪鶉肉：鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷...

類別益智補腦調(diào)理 動脈硬化調(diào)理 消化不良 

菜系北京菜

四喜肉

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別滋陰調(diào)理 貧血調(diào)理 消化不良 

菜系北京菜

砂鍋獅子頭

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別滋陰調(diào)理 貧血調(diào)理 消化不良 

菜系北京菜

桂花脆皮魚

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別水腫調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 消化不良 

菜系北京菜