香麻蒿菜

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在...

類別老人食譜 高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

菜系上海菜

桂花赤豆湯

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳...

類別高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 動脈硬化調(diào)理 

菜系上海菜

上海蒸魚

鱖魚：鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 益智補腦調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系上海菜

冰豆腐塌菜

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 老人食譜 

菜系上海菜

白燒素雞

油皮：豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，...

類別動脈硬化調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

菜系上海菜

蘆筍燴鮮蘑

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含...

類別老人食譜 高血壓調(diào)理 冠心病調(diào)理 

菜系上海菜

干貝咸蛋黃豆腐

干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇...

類別動脈硬化調(diào)理 學齡前兒童食譜 高脂血癥調(diào)理 

菜系上海菜

桂花核桃仁

核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細胞老化，能健腦、...

類別益智補腦調(diào)理 健忘調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

菜系上海菜

文絲豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；...

類別動脈硬化調(diào)理 更年期綜合癥調(diào)理 老人食譜 

菜系上海菜

珍珠花菜

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 便秘調(diào)理 老人食譜 

菜系上海菜