空心魚圓

白魚：白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價(jià)值，具有補(bǔ)腎益腦，開竅利尿等作用；尤其魚腦，是不可多得的強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，久食之，對(duì)性...

類別壯腰健腎調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系湖北菜

龍穿衣

青魚：青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；...

類別補(bǔ)氣調(diào)理 利尿調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系湖北菜

氽湯鯽魚

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食...

類別通乳調(diào)理 利尿調(diào)理 水腫調(diào)理 

菜系湖北菜

澄沙羹

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳...

類別乳母食譜 利尿調(diào)理 高血壓調(diào)理 

菜系上海菜

莼菜素魚圓湯

綠豆面：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止...

類別利尿調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 水腫調(diào)理 

菜系上海菜

溜魚焙面

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別利尿調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 青少年食譜 

菜系上海菜

拌雙筍

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝...

類別利尿調(diào)理 便秘調(diào)理 清熱去火調(diào)理 

菜系上海菜

豬油夾沙球

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷...

類別利尿調(diào)理 貧血調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜

銀芽雞絲

水面筋：面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋...

類別清熱解毒調(diào)理 利尿調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜

茄汁蘆筍

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜，其蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含...

類別清熱解毒調(diào)理 利尿調(diào)理 水腫調(diào)理 

菜系上海菜