炒雙冬

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為...

類別防癌抗癌調理 便秘調理 健脾開胃調理 

菜系上海菜

黃瓜粉皮拌雞絲

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...

類別貧血調理 健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系上海菜

尖椒炒茄子

茄子：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能...

類別健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系家常菜

蒜茸蒸茄子

茄子：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能...

類別止血調理 延緩衰老調理 清熱解毒調理 

菜系上海菜

桃仁茴香菜

茴香：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕...

類別益智補腦調理 痛經調理 健脾開胃調理 

菜系上海菜

麻醬粉皮

粉皮：粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。

類別健脾開胃調理 

菜系家常菜

雞絲伊府面

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁...

類別快餐/主食 老人食譜 貧血調理 

菜系上海菜

怪味玉兔肉

兔肉（野）：野兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系私家菜

白玉黃蜂肉

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

炒血鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系江西菜