糟田螺

田螺：螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補(bǔ)腎，明目、增...

類別清熱去火調(diào)理 明目調(diào)理 痔瘡調(diào)理 

菜系上海菜

蜜棗排山藥

山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋...

類別延緩衰老調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

菜系上海菜

三絲發(fā)菜

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化...

類別高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 

菜系上海菜

干燒四寶

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...

類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 

菜系上海菜

海參排翅

玉米筍（罐裝）：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。發(fā)菜（干）：...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 高血壓調(diào)理 

菜系上海菜

西湖莼菜湯（一）

莼菜：莼菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。另外豐富的B族維生素，是細(xì)胞生長(zhǎng)分裂及維持神經(jīng)細(xì)胞髓...

類別延緩衰老調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 

菜系上海菜

雞茸蹄筋

粉皮：粉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。冬筍：冬筍是一種富有...

類別便秘調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

菜系上海菜

咖喱素雞塊

素雞：素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高...

類別動(dòng)脈硬化調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 學(xué)生膳食 

菜系上海菜

羅漢菜

發(fā)菜（干）：發(fā)菜富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類，它的突出特點(diǎn)是脂肪含量極少。發(fā)菜性味甘、寒；發(fā)菜具有...

類別減肥瘦身調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系上海菜

羊肉湯燉蛤仁

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

菜系上海菜