雞肉沙拉

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：雞肉

輔料：柿子椒黃瓜洋蔥檸檬

調(diào)料：鹽姜大蒜料酒芥末白糖常用水色拉醬胡椒粉

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.將雞脯肉放入小湯鍋中，放入料酒、生姜和沒過雞肉的清水，大火煮開鍋撇去浮末，小火煮十分鐘關火

2.撈出雞肉不燙手時撕成細絲

3.煮雞肉的時候將紅黃彩椒、黃瓜和圓蔥都切成細絲，大蒜切成末

4.將沙拉醬、芥末、蒜末、鹽、白胡椒粉、白糖都放入一個小碗中，再將檸檬汁擠入碗中拌勻，嘗一下味道，感覺適合自己的口味就可以了

5.將雞肉絲和蔬菜絲都放入一個大碗中，倒入拌好的調(diào)味沙拉醬

6.拌勻后就可以裝盤了

3制作提示

將雞肉絲和蔬菜絲都提前準備出來放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來拌入調(diào)味沙拉醬，吃起來更清爽。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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