炸茨菰片

工藝：炸

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：慈菇

輔料：豬油（板油）

調(diào)料：鹽小蔥姜大蒜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量94千卡
蛋白質(zhì)4.6克
脂肪0.2克
碳水化合物19.9克
膳食纖維1.4克
鈣14毫克
磷157毫克
鉀707毫克
鈉39.1毫克
鎂24毫克
鐵2.2毫克
鋅0.99毫克
硒0.92微克

2制作方法

1.茨菰洗凈

2.去皮后切成薄片

3.加入鹽和15克油拌勻

4.準(zhǔn)備調(diào)料粉

5.空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘后取出刷上油

6.把茨菰片加入平鋪

7.炸10分鐘

8.10分鐘后取出

9.放入碗中加入蒜香粉和香辣粉拌勻

3制作提示

1、茨菰片要切的厚薄均勻。 2、不用空氣炸鍋可以用明火7分熱油鍋里炸香。 3、先洗凈后再切片，這樣能減少片表面的水分。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1、茨菰含有蛋白質(zhì)和多種維生素，鉀、磷、鋅等微量元素，對(duì)人體機(jī)能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用。更主要的是 2、茨菰還具有益菌消炎的作用。 3、中醫(yī)認(rèn)為茨菰性味甘平，生津潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，所以茨菰不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還能夠敗火消炎，輔助治療癆傷咳喘。

6食物相克

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