金絲沙拉蝦

工藝：炸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理失眠調(diào)理

主料：河蝦

輔料：土豆

調(diào)料：色拉醬胡椒粉鹽淀粉料酒

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.大蝦去頭剝皮，挨著尾巴的一節(jié)蝦皮不剝

2.刀子劃背去蝦腸

3.加胡椒粉，料酒，鹽腌制十分鐘

4.土豆切細(xì)絲，在自己能力范圍內(nèi)切到最細(xì)

5.用清水投洗幾次去淀粉，等下要炸如果淀粉不去炸制時很容易粘連。洗好控干水

6.油鍋燒熱，控干水的土豆絲下鍋炸，要小火炸，用筷子把粘連在一起的絲抖開不讓它粘連

7.小火炸到焦黃酥脆撈出吸油

8.腌好的蝦粘淀粉

9.下鍋炸至金黃，最好用筷子提著尾巴定型以后在放下

10.炸熟的蝦粘滿沙拉醬

11.蘸上土豆絲

3制作提示

可以將色拉醬換成番茄醬。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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