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剁椒茶油蒸豬血

剁椒茶油蒸豬血

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:貧血調(diào)理 潤腸通便 

主料:豬血 豬肉 

輔料:紅辣椒 

調(diào)料:植物油  醬油 胡椒粉  小蔥 料酒 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.食材準(zhǔn)備

2.將豬血切小片

3.用鹽、胡椒粉、料酒腌漬半小時

4.豬肉末用醬油、姜末、料酒、生粉腌上十分鐘

5.鍋中倒入適量山茶油

6.加入香蔥末、紅辣椒圈、剁椒炒熟

7.放入肉末煸炒出香味,炒出香味加少許鹽調(diào)味

8.將煸好的佐料倒在腌好的豬血上

9.上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋

10.撒上蔥花,開吃

3制作提示

1、最好將豬血洗干凈,為了去腥,要用上料酒,沒有的話,黃酒也可以; 2、不喜豬血的,也可以用鴨血。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬血的營養(yǎng)十分豐富,素有“液態(tài)肉”之稱。豬血蛋白質(zhì)的含量要高于牛肉、瘦豬肉,而且容易消化吸收。豬血蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,非常容易被機(jī)體利用,因此,豬血的蛋白質(zhì)在動物食物中最容易被消化、吸收。

6食物相克

豬血+海帶:一起吃會便秘

豬血+黃豆:一起吃會消化不良

豬血+何首烏:一起吃會引起身體不適

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