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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.鴨去掉淋巴等物清洗干凈，放入容器中，焯一下取出
2.然后，再重新放水，倒入鴨和蔥姜片，水沒(méi)過(guò)鴨子
3.然后開(kāi)始用中小火慢煲，大約一個(gè)半小時(shí)
4.記得鍋中一定要是滾水一個(gè)半小時(shí)，火力太小也不行
5.大約起鍋前10分鐘倒入冬瓜，冬瓜熟了就放鹽起鍋
2.然后，再重新放水，倒入鴨和蔥姜片，水沒(méi)過(guò)鴨子
3.然后開(kāi)始用中小火慢煲，大約一個(gè)半小時(shí)
4.記得鍋中一定要是滾水一個(gè)半小時(shí)，火力太小也不行
5.大約起鍋前10分鐘倒入冬瓜，冬瓜熟了就放鹽起鍋
3制作提示
水一定要放足，中途再添加水會(huì)影響口感。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
6食物相克
鴨肉+甲魚(yú)：久食令人陽(yáng)虛，水腫腹瀉
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