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2制作方法
1.鍋中放清水將筍焯一下，撈出;再將臘肉放入水中，煮10分鐘，撈出
2.杭椒、小米椒切成段，筍切片，臘肉切片
3.鍋放少許植物油，下臘肉和筍炒軟
4.放入杭椒、小米椒炒勻
5.調(diào)入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻，出鍋時(shí)撒雞精
2.杭椒、小米椒切成段，筍切片，臘肉切片
3.鍋放少許植物油，下臘肉和筍炒軟
4.放入杭椒、小米椒炒勻
5.調(diào)入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻，出鍋時(shí)撒雞精
3制作提示
辣椒可依據(jù)自己的喜好搭配。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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