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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.牛肉切片，蘿卜切絲，蔥切段，姜切絲，切點蔥頭碎
2.大火鍋燒熱后倒入食用油，姜蔥爆香
3.接著加入牛肉翻炒，記得全程用大火
4.牛肉稍稍變色后加入白酒或料酒
5.接著加入白蘿卜大火翻炒
6.翻炒一分鐘左右加入一勺醬油膏
7.大概三分鐘左右看白蘿卜差不多熟的時候，加入蔥段
8.接著加入鹽，雞精翻炒幾下出鍋
2.大火鍋燒熱后倒入食用油，姜蔥爆香
3.接著加入牛肉翻炒，記得全程用大火
4.牛肉稍稍變色后加入白酒或料酒
5.接著加入白蘿卜大火翻炒
6.翻炒一分鐘左右加入一勺醬油膏
7.大概三分鐘左右看白蘿卜差不多熟的時候，加入蔥段
8.接著加入鹽，雞精翻炒幾下出鍋
3制作提示
1.喜歡吃嫩肉的可以用淀粉抓一下 2.醬油膏是廣西特有的調味品沒有的可以加醬油
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。 3.牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。 4.牛肉還含肉毒堿。
6食物相克
牛肉 + 白酒，上火、引起牙齒發(fā)炎
牛肉 + 板栗，引起嘔吐
牛肉 + 橘子，不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉 + 紅糖，腹脹
牛肉 + 田螺，中毒
養(yǎng)生推薦
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