秀珍菇炒生菜

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：鳳尾菇

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：鹽醬油色拉油雞精生抽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量13千卡
蛋白質(zhì)1.3克
碳水化合物2克
葉酸31.6微克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素1790微克
鈣34毫克
磷27毫克
鉀170毫克
鈉32.8毫克
鎂18毫克
鐵0.9毫克
硒1.15微克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好生菜洗凈

2.準(zhǔn)備好秀珍菇洗凈

3.鍋熱油，下姜、蒜炒香

4.加入秀珍菇

5.加點(diǎn)醬油翻炒

6.加入生菜

7.加鹽調(diào)味炒熟

8.裝盤

3制作提示

1.秀珍菇加點(diǎn)醬油燒一下，很香 2.生菜易熟，后面再加入

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。　 2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。 3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分。 5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。　

6食物相克

生菜 + 積雪草，影響藥效

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