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2制作方法
1.胡蘿卜洗凈切成丁和白果、青豆一起氽水后控干
2.生姜、蒜頭切薄片，蔥切段待用
3.鮮貝洗凈后加料酒腌拌
4.炒鍋內加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡蘿卜丁下鍋煸炒，加少許鹽調味后盛出
5.干凈炒鍋內放一大勺玉米油，先把蔥、姜、蒜放入鍋內煸香，再加入鮮貝翻炒，少許鹽調味
6.最后把已炒好的白果、青豆、胡蘿卜丁放入鍋內一起翻炒，漂亮的五彩鮮貝就可以裝盤食用了
2.生姜、蒜頭切薄片，蔥切段待用
3.鮮貝洗凈后加料酒腌拌
4.炒鍋內加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡蘿卜丁下鍋煸炒，加少許鹽調味后盛出
5.干凈炒鍋內放一大勺玉米油，先把蔥、姜、蒜放入鍋內煸香，再加入鮮貝翻炒，少許鹽調味
6.最后把已炒好的白果、青豆、胡蘿卜丁放入鍋內一起翻炒，漂亮的五彩鮮貝就可以裝盤食用了
3制作提示
1.三丁氽水是讓食材容易酥料 2.白果會有一些毒性，食量不能多而且一定要燒透
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。 2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 。 3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質” 。 4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
6食物相克
胡蘿卜 + 啤酒，產生毒素 引起肝病
胡蘿卜 + 白蘿卜，降低營養(yǎng)價值
胡蘿卜 + 西紅柿，破壞維生素C
胡蘿卜 + 醋，破壞胡蘿卜素
胡蘿卜 + 水蘿卜，蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食
胡蘿卜 + 山楂粉，分解維生素C
養(yǎng)生推薦
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