韭菜炒小河蝦

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理防癌抗癌調(diào)理動(dòng)脈硬化調(diào)理

主料：河蝦

輔料：韭菜

調(diào)料：植物油鹽味精白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量87卡
蛋白質(zhì)16.4克
脂肪2.4克
膽固醇240毫克
鈣325毫克
磷133.8毫克
鉀329毫克
鈉133.8毫克
鎂60毫克
鐵4毫克
鋅2.24毫克
硒29.65微克
銅0.64毫克
錳0.27毫克

2制作方法

1.韭菜摘洗干凈切段
2.小河蝦洗凈
3.鍋中放油，放入姜片爆香
4.倒入小河蝦
5.翻炒到河蝦變紅
6.放入料酒，攪拌均勻
7.盛出備用
8.鍋中再放入油，油熱后倒入韭菜
9.韭菜有點(diǎn)變軟，放入小河蝦
10.加入鹽、糖、味精，翻炒均勻即可出鍋

3制作提示

河蝦最好買活的，新鮮的吃著才放心。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào) 養(yǎng)的人是極好的食物； 2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

6食物相克

河蝦+洋蔥：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
河蝦+柿子：腹瀉

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