鍋貼豆腐

將肥膘肉（連皮）洗凈，放入鍋內(nèi)煮熟，晾涼去皮切片；豆腐過濾去渣制成茸，與雞糝加調(diào)料攪勻成豆腐糝；白菜心切絲，熟火腿、蛋餅...

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工藝油爆

眉豆煲豬胰湯

將豬胰放入滾水中煮5分鐘，撈起，刮凈，用清水洗干凈；洗凈眉豆；紅棗去核，洗凈；姜洗凈，切片；把適量清水煲滾，放入全部材料...

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豬胰臟煲淮山湯

豬胰臟、瘦肉放入滾水中，撈起洗凈。蓮子去蓮心，洗凈。山藥洗凈。姜洗凈，切片。薏米用清水浸片刻，放滾水中煮5分鐘，撈起用冷...

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淮山豬胰湯

將豬胰刮去油膜，洗凈；淮山洗凈，與豬胰放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。

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