炒沙茶牛肉

將牛肉筋膜剔凈，切成長5厘米、寬2厘米的薄片，放在碗里；淀粉放碗內(nèi)加適量水調(diào)制成濕淀粉；分別將蒜、姜切細末備用；鴨蛋磕開...

類別福建菜氣血雙補調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆

沙茶螃蟹

首先將洋蔥洗凈切大片；紅辣椒清洗干凈后去籽，切片待用。再將青蟹去鰓和內(nèi)臟，清洗干凈，切下蟹螯用刀面輕輕的拍打至裂，再將蟹...

類別湖南菜清熱解毒調(diào)理 滋陰調(diào)理 活血化瘀調(diào)理 

工藝油爆

沙茶炒雞絲

將雞脯肉，青椒，筍，胡蘿卜，水發(fā)冬菇分別切成絲。雞絲放在碗內(nèi)，加精鹽，蛋清，蘇打粉，濕淀粉，拌勻上漿。炒鍋上火，倒入花生...

類別上海菜貧血調(diào)理 便秘調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆

津絲沙爹肥牛片

先用盆把粉絲用開水泡1分鐘，隔去水分，放在盆里。鍋上火放油把沙爹醬炒香，倒入清湯，放入味精，鹽，糖燒開，肥牛肉片放入燙至...

類別上海菜氣血雙補調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆