麒麟吐玉書

糯米(紫)：紫米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，其營(yíng)養(yǎng)豐富，多食具有開(kāi)胃益中、健脾暖肝、明...

類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 貧血調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系河南菜

鄭州牛肉干

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)...

類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 青少年食譜 學(xué)生膳食 

菜系河南菜

番茄煨魚

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 青少年食譜 

菜系河南菜

撣熗魚鰓腰片

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。黃瓜：黃...

類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 

菜系私家菜

撣熗胗肝

木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生...

類別腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系私家菜

蜜汁江米棗

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益...

類別補(bǔ)血調(diào)理 消化不良 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

菜系河南菜

陳煮魚

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 利尿調(diào)理 

菜系河南菜

酸辣魚羹

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別健脾開(kāi)胃調(diào)理 利尿調(diào)理 通乳調(diào)理 

菜系河南菜

老燒齊頭

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食...

類別孕婦食譜 健脾開(kāi)胃調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系河南菜

煎糟魚段

青魚：青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；...

類別補(bǔ)血調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 活血化瘀調(diào)理 

菜系河南菜