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水晶湯圓
工藝：煮
口味：甜味
菜系：家常菜
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理
主料：西米
輔料：紅豆沙
時(shí)期： 孕早期
種類：早餐
制作時(shí)間：45分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
- 熱量358千卡
2制作方法
1.將西米放進(jìn)料理機(jī)打磨成西米粉
2.西米在打磨的過(guò)程中攪拌30秒停一下，不然容易燒壞機(jī)器，攪拌好的西米粉要過(guò)篩
3.往西米粉添加水，揉成面團(tuán)
4.準(zhǔn)備湯圓的餡料，這次用了紅豆沙和綠豆沙
5.把面團(tuán)搟圓，包入餡料搓圓
6.做好的水晶湯圓
7.煮鍋煮沸水后下湯圓，煮沸后添加冷水，重復(fù)2次，把湯圓煮熟
8.煮好的湯圓撒上桂花，滿滿桂花香的水晶湯圓
2.西米在打磨的過(guò)程中攪拌30秒停一下，不然容易燒壞機(jī)器，攪拌好的西米粉要過(guò)篩
3.往西米粉添加水，揉成面團(tuán)
4.準(zhǔn)備湯圓的餡料，這次用了紅豆沙和綠豆沙
5.把面團(tuán)搟圓，包入餡料搓圓
6.做好的水晶湯圓
7.煮鍋煮沸水后下湯圓，煮沸后添加冷水，重復(fù)2次，把湯圓煮熟
8.煮好的湯圓撒上桂花，滿滿桂花香的水晶湯圓
3制作提示
加入西米粉的水量要逐漸添加，把西米粉揉成面團(tuán)。
4推薦食用時(shí)間
早餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
西米又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成。有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。
6食物相克
患有糖尿病者忌食。
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