豆豉辣雞鍋

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理消化不良

主料：雞肉

輔料：大蒜

調(diào)料：姜八角花椒辣椒(干) 豆瓣醬花雕酒豆豉雞湯五香粉

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞肉剁成塊汆燙控干水分，用麻辣燙底料，豆豉，五香粉腌制一小時(shí)或一晚

2.鍋里放兩顆大料干燒出香味，倒入適量油，放干辣椒煸炒一下別糊了

3.再放入姜、蒜、花椒、豆瓣醬炒香

4.再下已經(jīng)腌制入味的雞肉一起煸炒

5.再倒入提前煮好的雞湯煮開(kāi)鍋后小火慢燉大概40分鐘吧，將雞肉煮入味兒

6.最后我還下了細(xì)粉和油豆皮好吃

3制作提示

可以選擇自己愛(ài)吃的蔬菜一起煮哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康

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