鮮蝦娃娃菜砂鍋

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：河蝦

輔料：粉絲小白菜

調(diào)料：姜小蔥鹽生抽雞湯植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間： 40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
銅0.44毫克

2制作方法

1.將娃娃菜去掉根部，然后豎著切成長條狀

2.蝦切下蝦頭，用牙簽挑去蝦腸，分開放置

3.將干粉絲用溫水浸泡10分鐘

4.炒鍋上火燒熱放食用油，然后放蝦身煎炒成紅色撈出

5.將蝦頭放入鍋中開小火，用鍋鏟子壓著蝦頭蝦膏的地方將其擠壓到油中，蝦頭和油都變成紅色時(shí)關(guān)火

6.將娃娃菜擺放到砂鍋中，放入生抽、蔥姜、少許白糖、少許胡椒粉，再倒入一碗高湯或清水

7.將炒好的蝦頭和油一起倒入砂鍋中

8.將砂鍋放爐子上開火，大火燒開，攪拌一下，等娃娃菜微軟

9.放入粉絲和炒過的蝦身，用鹽調(diào)一下味道

10.再中火煮開，小火煮2分鐘即可關(guān)火

3制作提示

喜歡喝湯的可以多放湯和水。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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