黃桃沙拉

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：冠心病調理高血壓調理

主料：黃桃雞胸脯肉蘆筍蝦仁

輔料：蟹肉紅辣椒柿子椒

調料：橄欖油胡椒鹽醋薄荷常用水

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 65分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.雞胸脯肉清洗后在水中煮熟，不要煮的太老，撈起備用

2.黃桃去皮去核切成小塊，處理期間保持案板和刀具的衛(wèi)生

3.蘆筍只取頭部，比較嫩的部位，在水中焯熟，(水中可以加少量鹽和食用油，保持色澤鮮亮)甜椒(紅黃兩色)，切塊后可以焯水，也可以不用，甜椒是可以直接生吃的

4.蝦仁在水中炒熟撈起，蟹肉棒去除外包裝用開水燙一下切成小段，雞肉冷卻后切成丁或小塊備用

5.將所有處理好的食材倒入一個容器內

6.根據(jù)自己口味加入橄欖油、黑胡椒碎、壽司醋(可以用檸檬汁取代)，鹽，進行調味，將所有食材拌勻

7.保證攪拌均勻，最后再撒上切碎的薄荷葉即可食用了

8.色澤多彩而誘人，口感清爽、酸甜，清香四溢，黃桃風味突出，甜椒有自然的甘甜清脆，蘆筍鮮嫩可口，加入雞肉蝦仁和蟹肉棒，可以豐富營養(yǎng)和口感，整道沙拉充滿了濃郁的地中海風味

3制作提示

食材的搭配可以千變萬化，但橄欖油是必須的，保證料理過程中的衛(wèi)生條件。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

黃桃：有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

桃+甲魚：心痛

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡

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