花生燜豬尾

將豬尾巴刮洗干凈幼毛、切成段；花生米用開水煮斷生；將炒鍋燒熱，下油少許，爆香蒜泥，放入豬尾，濺料酒，下湯水、花生，蓋蓋，...

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工藝油爆

豬頭肉糕

花椒、八角浸煮30分鐘，撈出備用；豬頭、蹄、尾去毛洗凈，浸泡2小時；豬頭切去豬耳，把豬頭劈成兩半；豬蹄去蹄甲；將去耳的豬...

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紅棗燒擺擺

將豬尾巴泡10個小時后洗干凈，刮白，除盡毛；洗凈的豬尾巴放在鍋中加水燒開，加蔥段、生姜、鹽、沙姜，煮制；豬尾煮爛撈出切成...

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工藝油爆

豬尾濃湯

將豬尾刮洗干凈，切段，下入開水鍋內(nèi)氽一下；胡蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，均切大塊；番茄洗凈切塊；西蘭花洗凈撕成小朵；鍋內(nèi)添水，...

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