鐵板黑椒牛柳

將牛柳（牛里脊肉）去筋后切成長(zhǎng)5厘米、厚4毫米的片，進(jìn)行腌制；腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黃酒5克...

類別廣東菜補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

工藝油爆

脆炸大腸

將豬大腸用鹽或明礬擦洗干凈，除去粘液污物；將大腸光滑面翻在外面，先用開(kāi)水焯過(guò)，再洗干凈；然后用清水煮至軟爛，撈出，控去水...

類別廣東菜補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 痔瘡調(diào)理 

工藝油爆

干煎蝦碌

將凈大明蝦切成段；用茄汁、?汁15克、香油、精鹽、味精、白糖調(diào)稀成芡汁，約100克；旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段...

類別廣東菜陽(yáng)痿早泄調(diào)理 補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理 

工藝油爆

茄汁烘豬肝

豬肝除凈筋絡(luò)，斜切成厚片；將豬肝片洗干凈，控去水分；豬肝片內(nèi)放鹽、小蘇打、姜蔥腌1小時(shí)；腌入味后去掉姜蔥，加干淀粉拌勻，...

類別廣東菜明目調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 接觸電離輻射人員食譜 

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