彩熘魚丸

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別特色菜 營養(yǎng)不良調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系甘肅菜

魚皮餃子

鯰魚：鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系甘肅菜

干烹銀魚

銀魚干：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系甘肅菜

四喜小雞

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質(zhì)和磷酸，所以仔雞的肉營養(yǎng)價值更高。加上仔雞的肉里彈性結(jié)締組織極...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 月經(jīng)不調(diào)調(diào)理 貧血調(diào)理 

菜系甘肅菜

釀羊肚菌

羊肚菌：羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；日本科學(xué)...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

菜系甘肅菜

三鮮魚面

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的...

類別氣血雙補調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系甘肅菜

珍珠鴨子

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 清熱去火調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系甘肅菜

三鮮松花

松蘑(干)：松蘑中含有鉻和多元醇，可醫(yī)治糖尿??；松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方...

類別防癌抗癌調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系甘肅菜

南寧臘肉

豬夾心肉（軟五花）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別特色菜 健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系私家菜

脆炸蟹鉗

螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系海南菜