香梨

食用提示：每天1個即可

禁忌人群：慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食。

適用人群：一般人群均可食用。尤適宜咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者。

1原料介紹

　　梨是我國南北各地都有栽培的落葉果樹。主要分布在華北、東北、西北及長江流域各省。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。　　庫爾勒香梨原產新疆南部，以庫爾勒地區(qū)較著名，北方各省已引種栽培;維吾爾語叫“奶西姆提”，其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口，為新疆各種梨之上品。

2營養(yǎng)分析

　　1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓; 　　2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用; 　　3. 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用; 　　4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀; 　　5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌; 　　6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

3適宜人群

　　一般人群均可食用　　1. 適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人; 　　2. 許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。