1原料介紹

　　梨是我國(guó)南北各地都有栽培的落葉果樹(shù)。主要分布在華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。 　　庫(kù)爾勒香梨 原產(chǎn)新疆南部，以庫(kù)爾勒地區(qū)較著名，北方各省已引種栽培;維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”，其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，為新疆各種梨之上品。

2營(yíng)養(yǎng)分析

　　1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓; 　　2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用; 　　3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用; 　　4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀; 　　5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌; 　　6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

3適宜人群