鳳蹄

將豬蹄刮洗干凈，剖開至骨，斬下腳爪，同放入炒鍋，舀入豬肉湯，放在旺火上燒沸，撇去浮沫，撈出洗凈；豬蹄仍放鍋中，加黃酒、精...

類別江蘇菜養(yǎng)顏美容調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 通乳調(diào)理 

工藝油爆

烹子魚

蔥洗凈，25克挽成結(jié)，10克切末；姜洗凈，切片；將鳳鱭魚（鳳尾魚）去頭、鱗、內(nèi)臟，洗凈瀝干；瀝干后加入姜片、蔥結(jié)、料酒5...

類別江蘇菜健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 

工藝油爆

油炸烤子魚

雌鳳尾魚（烤子魚）放在大盆里，加入精鹽，用手輕輕翻撥，魚鱗自然脫落，再用拇指和食指在顱骨和脊骨聯(lián)接處掐斷，順勢扯去頭和內(nèi)...

類別上海菜

工藝油爆

大蒜豆仔魚

豆仔魚除去鱗、內(nèi)臟及鰓，沖洗干凈，再瀝干水分；大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧?，?克拍成蒜末；姜蔥分別洗凈，均切成末。鍋中注入3杯油，...

類別私家菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

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