小麥富強粉

原料別名：小麥粉

原料分類：谷物及制品

食用提示：每餐100克左右

禁忌人群：一般人群均可食用。

適用人群：一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。

1原料介紹

富強粉(特一粉) 是以國家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，按照優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，以進(jìn)口和國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥為原料，采用先進(jìn)的設(shè)備制作而成。

2營養(yǎng)分析

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。

3食用指導(dǎo)

1. 包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。
2. 存放時間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配著吃最好。

4食材文化

小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng)；
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴；
主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

5溫馨提示

1. 法國一家面包廠的工人發(fā)現(xiàn)：無論他們年紀(jì)多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉；
2. 精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良；病濕熱者忌食面條。